Perfil Nutrimental
Proteínas: 6g, es decir 12% de la IDR.
Proteína.- La quinoa es única ya que ofrece todos los aminoácidos esenciales. En particular ofrece leucina e isoleucina, siendo estos dos últimos aminoácidos difíciles de encontrar en el reino vegetal. Fuente de proteína ideal para vegetarianos.
Grasa saludable.- El grano contiene un 14,5% de lípidos saludables de los cuales un 70% está compuesto por ácidos grasos insaturados con un porcentaje de 39,9% y 27,7 ácido linoleico (Omega 6) y oleico (Omega 9) respectivamente. Contiene alrededor del 5% de ácido linolenico (Omega 3).
- El Omega 9 tiene posibles efectos en el cuidado de tu corazón, regulando la presión sanguínea, puede influir en la oxidación de las grasas, reducir la inflamación y se conoce que tiene un efecto protector contra el cáncer.
- Omega 6 relacionado con la mejora de la sensibilidad a la insulina, síntesis de hormonas, membranas celulares, incremento en eficiencia del sistema inmunológico.
- Omega 3 relacionado en la prevención de enfermedades cardiovasculares, puede reducir la presión arterial y el colesterol malo. Estudios recientes sugieren que puede influir en el tratamiento de artritis reumatoide, depresión y cáncer.
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