Delicioso hummus o dip de garbanzo alto en proteína, grasas vegetales y Fibra.

Es uno de los dips o recetas que no pueden faltar en tu refrigerador, ya que es perfecta para disfrutar de snacks o botanas con vegetales.

 Ingredientes:

• 1 taza garbanzos cocidos
• 2 a 3 cucharadas aceite de oliva
• 3 cucharadas tahini (pasta de semillas de ajonjolí)
• 1 diente de ajo (pelado)
• ½ puñito de perejil (opcional)
• 1 a 2 limones (al gusto)
• Sal y pimienta negra (al gusto)
• Agua (opcional)

  Procedimiento: 
• Coloca los garbanzos cocidos en el procesador de alimentos y pulsa hasta que se vean triturados.
• Agrega el ajo, perejil, tahini, aceite de oliva y jugo de limón. Sazona al gusto con sal y pimienta.
• Procesa hasta que tenga una consistencia muy tersa y suave. Dependiendo de la mezcla o procesador que tengas, tal vez vas a tener que parar, mezclar y seguir triturando hasta que no queden grumos.
• Si lo prefieres más ligero o menos espeso puedes agregar poquita agua natural o bien jugo de limón o aceite de oliva, solo que esto le dará más sabor al hummus.
• Sirve con tus vegetales favoritos, pan pita o tostaditas.
• Para guardarlo colócalo en un recipiente con tapa y refrigera. Dura aproximadamente dos semanas.