Kombucha
Una bebida originada en la antigua China durante la dinastía Tsin. Era conocida como “el elixir de la vida”.
Es preparada a base de té dulce, que es fermentado gracias a un hongo conocido como…
SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast | Cultuvo Simbiótico de Bacterias y Levaduras).
La kombucha contiene 2 mil millones de probióticos, predominando la cepa del bacillus coagulans. También es fuente de vitaminas del complejo B, antioxidantes y glucosamina.
Beneficios
- Su contenido en vitaminas del complejo B ayuda al mantenimiento del sistema nervioso y a la producción de energía diaria. En sí, las vitaminas hidrosolubles funcionan como adyuvantes metabólicos.
- Por ser fuente de antioxidantes, es muy útil para el tratamiento de enfermedades inflamatorias (como la colitis).
- Protege las células de todo el cuerpo de los radicales libres, previniendo la vejez prematura de la piel.
- Excelente sustituto natural para el refresco por ser una bebida carbonatada, natural y con efecto probiótico.
- Gracias a los bacillus coagulans, esta puede ser una bebida útil en deportistas por la formación de ácido láctico, compuesto esencial en ejercicios de fuerza (o entrenamientos anaeróbicos).
- Por la presencia de la glutamina en esta bebida, ayuda a mantener las articulaciones sanas. Esto por la participación de la glutamina en la formación natural de ácido hialurónico, un compuesto que ayuda a humedecer/lubricar las articulaciones.
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