El salmón es un pescado popular y también una gran fuente de vitamina D.

De acuerdo con las bases de datos de nutrientes, 100 gramos de salmón contiene entre 361 y 685 UI de vitamina D.

Sin embargo, por lo general no se especifica si el salmón es silvestre o de granja. Esto puede no parecer importante, pero puede hacer una gran diferencia.

Un estudio encontró que el salmón silvestre contiene 988 UI de vitamina D por 100 gramos. Esto es el 247% de la Ingesta Diaria de Recomendada.

Algunos estudios han encontrado niveles aún más elevados en el salmón salvaje, que van hasta 1.300 UI por porción. El salmón de granja contenía sólo el 25% de esa cantidad, en promedio.

Otra cuestión importante a considerar es que la alimentación de los pescados de granja es muy diferente de la del salmón salvaje o silvestre. Normalmente el salmón de granja es alimentado con materia prima de baja calidad y con aditivos para ayudarlos a crecer y ganar peso en poco tiempo.