Queso Cottage

Beneficios, recetas y más…

¿Qué es?

Es un queso blanco suave y cremoso. Por lo general, se considera un queso fresco, ya que no pasa por un proceso de envejecimiento.

¿Cómo se hace el cottage?

Proviene de cuajada de leche de vaca pasteurizada. Se encuentra con diferentes cantidades de grasa láctea, desde sin grasa hasta baja en grasa y regular.

También puede encontrarlo en diferentes tamaños de cuajada, que van de pequeño a grande. Para aquellos que necesitan omitir la lactosa, puede comprar la versión sin lactosa, así como batida y baja en sodio.

¿Cual seria una porción saludable de cottage? Una porción es entre media taza y una taza.

Si agrega ingredientes, como fruta o granola, tomar media taza puede ser perfecto como refrigerio saludable o desayuno rico en proteínas.

¿Cuáles son los beneficios del Cottage? No solo es un alimento rico en proteínas con 28 g en una porción de una taza, carbohidratos 6.1g y 2.3g de grasa, sino que contiene fósforo, selenio, riboflavina, calcio, y vit. B12. Excelente para dietas ceto o vegetarianas.

Huesos. Es un alimento rico en fósforo y, cuando se combina con calcio, puede ayudar a desarrollar huesos fuertes y potencialmente proteger contra fracturas u osteoporosis.

Ayuda al cuerpo a desintoxicarse mientras proporciona energía. Puede absorber las vitaminas B, que son clave para la producción de energía saludable.

Pérdida de peso. Posibles efectos de saciedad y, por lo tanto, puede comer menos, promueve el desarrollo muscular, lo que puede contribuir a la perdida de peso.

Siempre hay que leer las etiquetas y buscar las versiones que no contengan:

• azúcares añadidos o edulcorantes artificiales.
• Carragenano.
• Propano y hexano neurotóxico.
• Sabores naturales y almidón de maíz o modificado.

Aquí hay algunas formas más de incorporar el requesón en su dieta:

• Hot cakes o waffles: mézclelos con la masa como sustituto de la leche.
• Ensaladas: encabeza tus ensaladas favoritas para agregar proteínas.
• Mezcla con bayas, piña, melón, plátanos o duraznos, cúbrelo con granola y miel.
• Crema agria: el queso cottage es un excelente sustituto de la crema agria.
• Servir sobre tostadas o pan.

Sin embargo, hay algunas cosas que debes saber:

El consumo de cantidades muy altas de proteínas puede contribuir a los problemas renales, por lo tanto, considere apegarse a una ingesta diaria que no proporcione más de lo que necesita. Consulte con su nutriologa.

Puede causar problemas si es intolerante a la lactosa. Los problemas incluyen diarrea, hinchazón, calambres, gases y malestar estomacal.

Puede causar reacciones alérgicas. Si experimenta urticaria, picazón, hinchazón y / o problemas para respirar, asegúrese de dejar de comerlo inmediatamente y comuníquese con su médico.

Puede elevar la presión arterial debido a su alto contenido de sodio.

Escrito por: Lic. Nutrición Alejandra Ferrel Rdz.