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Alimentos Enlatados, son saludables?

Los alimentos enlatados son a menudo considerados menos nutritivos que los alimentos frescos o congelados. Algunas personas afirman que contienen ingredientes dañinos y deben evitarse. Otros dicen que los alimentos enlatados pueden ser parte de una dieta saludable.

En este artículo se explica todo lo que necesita saber acerca de los alimentos enlatados.

¿Qué es la comida enlatada?

El enlatado es un método utilizado para conservar los alimentos durante largos períodos de tiempo en contenedores herméticos. Fue desarrollado por primera vez en el siglo 18 como una manera de proporcionar una fuente estable de alimentos para los soldados y marineros en guerra.

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Mantequilla Vs Margarina

Vitaminas…

Fuente: Dr Mercola, Weston A Price.


La mantequilla es una fuente fácil de absorber rica en vitamina A, es necesaria para una gran variedad de funciones desde el mantenimiento de una buena visión hasta el buen mantenimiento del sistema endocrino.

La mantequilla también contiene todas las demás vitaminas solubles en grasa (D, E y K2) que a menudo faltan en nuestra alimentación.

Minerales…

La mantequilla es rica en minerales importantes, incluyendo manganeso, cromo, zinc, cobre y selenio (un poderoso antioxidante). La mantequilla proporciona más selenio por gramo que el germen de trigo o el arenque. La mantequilla también es una fuente excelente de yodo.

Ácidos grasos…

La mantequilla proporciona cantidades vitales de ácidos grasos de cadena larga y cadena mediana, que ayudan al funcionamiento del sistema inmune, impulsan el metabolismo y tienen propiedades antimicrobianas, por esa razón, combaten los microorganismos patogénicos en el tracto intestinal.

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Vitamina D en Salmón

El salmón es un pescado popular y también una gran fuente de vitamina D.

De acuerdo con las bases de datos de nutrientes, 100 gramos de salmón contiene entre 361 y 685 UI de vitamina D. 

Sin embargo, por lo general no se especifica si el salmón es silvestre o de granja. Esto puede no parecer importante, pero puede hacer una gran diferencia.

Un estudio encontró que el salmón silvestre contiene 988 UI de vitamina D por 100 gramos. Esto es el 247% de la Ingesta Diaria de Recomendada. 

Algunos estudios han encontrado niveles aún más elevados en el salmón salvaje, que van hasta 1.300 UI por porción. El salmón de granja contenía sólo el 25% de esa cantidad, en promedio. 

Otra cuestión importante a considerar es que la alimentación de los pescados de granja es muy diferente de la del salmón salvaje o silvestre. Normalmente el salmón de granja es alimentado con materia prima de baja calidad y con aditivos para ayudarlos a crecer y ganar peso en poco tiempo. 

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Palomitas! Snack Saludable?!

PALOMITAS! Snack Saludable? 

 

Fuente: Autorithy Nutrition

 

Las palomitas de maíz es uno de los bocadillos más saludables y más populares del mundo.
Está cargado de nutrientes importantes y ofrece una variedad de beneficios para la salud.

Sin embargo, a veces se prepara con grandes cantidades de grasa, azúcar y sal, que pueden promover que comas en exceso.

Por esta razón, es muy importante preparar las palomitas de la manera correcta.

¿Qué son las palomitas de maíz?

Las palomitas son un tipo especial de maíz que "salta" cuando se expone al calor.

Con 31 calorías por taza, palomitas de maíz contiene mucho menos calorías que muchos bocadillos populares.

 

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Pesarse a diario mantiene firmes a las personas que hacen dieta

Confirman que pesarse diariamente podría ayudar a perderlo, informan unos investigadores. Un estudio de dos años de la Universidad de Cornell encontró que registrar los resultados de las revisiones diarias del peso en una gráfica ayudó a las personas a perder peso y a no volver a recuperarlo.

"Simplemente se necesita una balanza de baño y una hoja de Excel, o incluso un papel para gráficas", señaló en un comunicado de prensa de la universidad el autor principal del estudio, David Levitsky, profesor de nutrición y psicología.

Las personas que perdieron peso con este método en el primer año mantuvieron el peso perdido en el segundo año, afirmaron los investigadores. El resultado es significativo, porque estudios anteriores han mostrado que más o menos el 40 por ciento del peso perdido se recupera en un plazo de un año, y casi el 100 por ciento se recupera en un plazo de cinco años, según el estudio.

Este método "obliga a estar conscientes de la conexión entre comer y el peso", explicó Levitsky. "Antes se enseñaba que uno no debía pesarse a diario, y esto es justo lo contrario". Aunque pesarse a diario ayudó a las mujeres, tuvo un efecto mucho mayor en los hombres. "Parece funcionar mejor en los hombres que en las mujeres por motivos que aún no podemos esclarecer", dijo Levitsky. El estudio aparece en una edición reciente de la revista Journal of Obesity.

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