Stevia, beneficios metabolicos
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Stevia, beneficios metabolicos

La stevia Vizana tiene muchas mas propiedades además de endulzar tus platillos favoritos...
 
1) Diabetes
La investigación ha demostrado que los edulcorantes de estevia no aportan calorías o carbohidratos a la dieta y no afectan la glucosa en sangre o la respuesta a la insulina, lo que permite a las personas con diabetes consumir una mayor variedad de alimentos y cumplir con un plan de comidas saludable.
Además, un articulo reciente de la Academia de Nutrición y Dietética examinó cinco ensayos controlados aleatorios que examinan los efectos de la stevia en comparación con los placebos en los resultados metabólicos. Los estudios informaron que no hay ningún efecto sobre la glucosa en la sangre, los niveles de insulina, la hipertensión y el peso corporal. En otro estudio, los sujetos con diabetes tipo 2 reportaron reducción de glucosa en sangre postprandial y respuesta al glucagón después de una prueba de comida de stevia versus placebo.

2) Control de peso
Las causas del sobrepeso y la obesidad son multifactoriales e incluyen factores como la inactividad física, sentarse de forma prolongada y una mayor ingesta de alimentos densos en energía que son ricos en grasa y azúcares añadidos.
Se ha demostrado que la ingesta de azúcares añadidos aporta un promedio del 16 por ciento del total de calorías en la dieta americana y se ha relacionado con el aumento de peso y los efectos adversos en el control glucémico.
La stevia a base de plantas y cero calorías puede ser parte de una dieta bien balanceada para ayudar a reducir la ingesta de energía sin sacrificar el sabor.

3) Metabolismo
Los glicósidos de esteviol son mal absorbidos en el cuerpo y pasan a través del tracto gastrointestinal superior completamente intacto. Una vez que los glicósidos de esteviol alcanzan el colon, las bacterias intestinales convierten los glicósidos de esteviol en esteviol. El esteviol es entonces metabolizado por el hígado antes de ser excretado en la orina.
La investigación ha demostrado que no hay acumulación de stevia (o cualquier subproducto de stevia) en el cuerpo durante el metabolismo. Es debido a esta pobre absorción en el tracto digestivo que la stevia tiene cero calorías y no aumenta la glucosa en sangre o los niveles de insulina cuando se digiere.

4) Cáncer de páncreas
La planta de Stevia tiene muchos esteroles y compuestos antioxidantes incluyendo kaempferol, quercetina, ácido clorogénico, ácido cafeico, isoquercitrina e isosteviol. Los estudios han encontrado que el kaempferol puede reducir el riesgo de cáncer pancreático en un 23 por ciento.

5) Presión arterial
Se ha encontrado que ciertos glicósidos en el extracto de stevia dilatan los vasos sanguíneos, aumentan la excreción de sodio y la producción de orina. En dosis más altas, la stevia podría potencialmente ayudar a bajar la presión arterial.
La planta puede tener acciones cardiotónicas, que normalizan la presión sanguínea y regulan los latidos del corazón.

6) Poblaciones especiales
Las agencias reguladoras de la salud de todo el mundo han aprobado extractos de hojas de estevia de alta pureza para un uso seguro. Esto incluye poblaciones especiales como mujeres embarazadas y lactantes, niños y personas con alergias o diabetes.

7) Niños
Los alimentos y bebidas que contienen estevia pueden desempeñar un papel importante en la disminución de calorías de los edulcorantes no deseados en las dietas de los niños. Ahora hay miles de productos que contienen stevia de origen natural en el mercado, que van desde el aderezo para ensaladas de snack bares, que permiten a los niños a consumir alimentos y bebidas que el sabor dulce sin calorías añadidas.
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (ONU), la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Food and Drug Administration (FDA) han determinado que el extracto de estevia de alta pureza es seguro para el consumo Población, incluidos los niños, cuando se consumen dentro de los niveles recomendados.

8) Alergias
En 2010, el Comité Europeo de Seguridad Alimentaria (EFSA) revisó la literatura para determinar si había algún motivo de preocupación con respecto al potencial de reacciones alérgicas a la planta de stevia. Los revisores concluyeron que "los glicósidos de esteviol no son reactivos y no se metabolizan a compuestos reactivos, por lo tanto, es poco probable que los glicosidos de esteviol bajo evaluación deban causar por sí mismos reacciones alérgicas cuando se consumen en los alimentos".

 

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