Receta para personas con diabetes
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Receta para personas con diabetes

HAMBURGUESA DE SALMÓN 

Esta receta saludable es una propuesta especial para personas con diabetes de la Asociación Americana de Diabetes. El salmón es un superalimento por su contenido nutrimental, contiene ácidos grasos poliinsaturados ideales para mejorar la salud cardiovascular en especial contiene Omega 3 que puede lograr disminuir el colesterol LDL (malo) y aumentar el colesterol HDL (bueno). Además contiene proteínas esenciales para el organismo y además no contiene carbohidratos. 

Para complementar el platillo agrega una ensalada y además algún alimento del grupo de los cereales como pasta integral, arroz integral, pan para hamburguesa integral.

 

INGREDIENTES
1/2 pieza de cebolla picada 
1 diente de ajo picado
1 pza de pimiento rojo sin semillas y picado
1 cucharada de pasta de curry 
450g de salmón 
1 pieza de huevo 
1/2 taza de cilantro 
Aceite en aerosol

PREPARACIÓN
1. Calentar el horno a 250°C. Rociar una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
2. Colocar la cebolla, ajo, pimiento y la pasta curry en la licuadora y mezclar.
3. Agregar el salmón hasta que la mezcla este suave. Posteriormente agregar el huevo y el cilantro hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
4. Forma 6 porciones de hamburguesa de la mezcla previa.
5. Rocíe la parte superior de la hamburguesa con aceite aerosol y colocar la bandeja en el horno durante 15min.

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